Para utilizar las bolitas de tapioca en el bubble tea, primero necesitas cocinarlas. Aquí te dejo los pasos básicos:
- Hervir agua: Pon a hervir agua en una olla grande. La proporción típica es de 10 partes de agua por 1 parte de bolitas de tapioca.
- Agregar las bolitas de tapioca: Cuando el agua esté hirviendo, añade las bolitas de tapioca a la olla. Revuelve suavemente para evitar que se peguen.
- Cocinar las bolitas de tapioca: Cocina las bolitas de tapioca durante unos 15-20 minutos o según las instrucciones del paquete. Deben estar suaves por fuera pero ligeramente masticables por dentro.
- Escurrir y enjuagar: Una vez cocidas, escurre las bolitas de tapioca y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción y evitar que se peguen.
- Endulzar (opcional): Puedes endulzar las bolitas de tapioca cocidas con un poco de azúcar o jarabe mientras aún están calientes si prefieres que tengan sabor dulce.
Una vez que las bolitas de tapioca estén cocidas y preparadas, puedes añadirlas a tu bubble tea. Simplemente coloca una porción de las bolitas de tapioca en el fondo de tu vaso, añade tu té o bebida favorita (generalmente té negro o té verde endulzado), agrega hielo si lo deseas y luego cubre con leche o crema si prefieres. ¡Y ahí lo tienes, tu bubble tea casero listo para disfrutar!
